石器时代的食物加工与烹饪-石器时代的食物加工与烹饪的区别

由于凉拌是一种相对较新的食物，一般认为它是起源于中国，或者至少源于古代中国的烹饪文化，远晚于旧石器时代旧石器时代的人类主要依靠狩猎采集和自然水果等基本的食物来维持生命，生活中缺乏像凉拌这类复杂的烹饪方式。

新石器时代由于没有文字，烹饪演变的概况，只能依靠出土文物神话传说以及后世史籍的追记进行推断它的大致轮廓是1 食物原料多系渔猎的水鲜和野兽，间有驯化的禽畜采集的草果的试种的五谷，不很充裕调味品主要是粗。

陶器的出现与人类定居的生活方式也有紧密的内在联系新石器时代中期，一部分人类的生产方式由原来的采集和渔猎发展为以农耕为主主食由原来的肉食发展为以颗粒状谷物为主这些植物类食物不再适应之前肉食的烧烤类加工方法，需要新。

“石烹”是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代它是利用石板石块鹅卵石作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法一种是外加热，将石头堆起来烧至炽热后扒开，将食物埋入，包严，利用向内的。

在我关于TNation的专栏里，我的营养方法被准确地描述为穴居人与运动的营养混合总的来说，我认为我们需要回到我们祖先的根源，回到一种更自然的饮食方式，远离我们美国的千年虫，即快速和加工食品的生活方式旧石器饮食法。

这段时期，约为整个新石器时代在此时期内，烹饪原料逐渐以农产品为主，有了比较恒定的供应原料加工技法有所发展，且因炊具灶具的大量应用，加上较简单的调味，开始具有烹有调的格局，构成为最初的烹饪工艺流程，“火。